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Mardi 26 février 2 26 /02 /Fév 15:35

Il y a quelques mois j'ai acheter ces petites bouteilles vendues par Lagrange

 

Elles permettent de faire de bons yaourts à boire. Elles ont une contenance de 200 ml et en nombre de 14. Elles sont parfaites pour les enfants

Autant vous dire qu'ici la yaourtière tourne a plein régime ;)   (yaourt en pot ou à boire, riz au lait, crème aux oeufs, oeuf cocotte, semoule au lait .....)

 

Pour 8 petites bouteilles il vous faut :

  • 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
  • 1 yaourt nature (de préférence entier et nature)
  • des sucres aromatisés ou des sirops divers

Bien mélanger le yaourt et le lait

Dans les petites bouteilles je verse du sirop (ici barbe à papa, menthe) puis le mélange yaourt/lait

Pour le sucre aromatisé, le mélanger dans le mélange pour bien l'incorporer. On peut en trouver sur internet ou maintenant aux rayons de vos supermarchés (à la vanille, noix de coco ...)

Mettre les bouteilles en yaourtière et mettre a tourner 7h pour du lait entier et 9h pour du lait demi-écrémé
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Par Cindy - Publié dans : Multi délices - Communauté : Recettes à la Multi Délices
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Lundi 25 février 1 25 /02 /Fév 15:08

Aujourd'hui je vous propose des crêpes

c'est la pâte que j'ai presque toujours faite, celle que ma maman fait depuis que je suis toute petite, et celle que je fais régulièrement à ma fille car elle adore les crêpes, surtout avec du Nutella 

 

  • 1 litre de lait
  • 6 oeufs
  • 500 g de farine
  • 1 pincée de sel

 

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Faire tiédir le lait

 

Mélanger les oeufs et ajoutez progressivement la farine

Ajoutez petit à petit le lait tiède, et la pincée de sel

Si vous avez des grumeaux, no panic, un petit coup de mixer et le soucis sera réglé

Il ne vous reste plus qu'à faire sauté vos crêpes 

 

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Par Cindy - Publié dans : Desserts, gâteaux, tartes
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Samedi 23 février 6 23 /02 /Fév 15:05

 

J'ai pris cette recette chez Mes papilles en folie

 


 

- 125 g de farine

- 120 g de sucre

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 80 g de beurre fondu

- Caramel liquide (si fait maison 20 morceaux de sucre avec un peu d'eau)

- 1 boîte d'ananas au sirop

 

 

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un moule à manquer légèrement beurré ou en silicone, versez le caramel de façon à tapisser le fond du moule.

Mettez sur le caramel, les rondelles d'ananas.

Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique puis ajoutez un à un les œufs entiers, mélangez puis ajoutez le beurre fondu.

 Mélangez bien.

Versez cette préparation sur les rondelles d'ananas.

Enfournez pour 35 minutes chaleur tournante (pour moi 25 minutes ont suffi)

Sortez-le du four, et démoulez sur une grille. 

 

Par Cindy - Publié dans : Desserts, gâteaux, tartes
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Lundi 21 janvier 1 21 /01 /Jan 11:26

 

Un petit plat très sympathique, à condition d'aimer le fromage bien sur !!

c'est vrai que le maroilles sent fort, mais je vous rassure il sent plus que ce qu'il a de goût

 

c'est une recette prise sur un de mes derniers livre de cuisine, qui m'a été offert pour mon anniversaire, les meilleures recettes de Marmiton

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 2 filets mignons de porc
- 10 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 50 cl de crème fraîche
- 250 g de maroille.
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire blondir l'oignon haché dans une cocotte ou une sauteuse avec couvercle.
Ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés sur tous les côtés, ajouter le vin blanc.
 Couvrir et laisser cuire 20 minutes.
 Couper le Maroilles en petits morceaux. Ajouter la crème et mélanger.
Vérifier la cuisson. Une fois les filets cuits, ajouter la crème et le Maroilles.
Le Maroilles va fondre progressivement.
Le plat est prêt une fois que la sauce est bien onctueuse.

 

 

Par Cindy - Publié dans : Plats
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Dimanche 25 novembre 7 25 /11 /Nov 21:43

Je poste enfin !! la recette de macarons que je fais depuis a peu près 1 an

Je l'ai trouver dans un petit livre acheté chez un libraire

Depuis, j'ai gardé cette recette. Personnellement, je préfère les faire à la meringue française, j'ai plus de mal avec la meringue italienne, mais je reessaierais car j'ai acheter un nouveau thermomètre et je suis têtue ;)

 

 

Ingrédients                                                                      

Blancs d’œufs : 100 g                                                              

Sucre glace : 205g                                     

Poudre d’amandes : 125 g          

Sucre en poudre : 35 g   

Cacao amer : 15 g  (pour des macarons au chocolat par exemple )  

Colorant alimentaire : brun (facultatif)     

 

    Mixer finement le cacao avec le sucre glace et la poudre d’amandes au robot et tamiser

    Monter les blancs en neige ferme en commençant  à petite vitesse avec une cuillère de sucre dès que le fouet laisse des marques ,  puis en mettant le reste en deux fois  et en fouettant à vitesse maximale .

    Ajouter ensuite le colorant (facultatif, pour moi en poudre) dans les blancs fermes et bien mélanger pour une couleur homogène. 

     Saupoudrer peu à peu la poudre bien tamisée dans les blancs, et mélanger à la corne en plastique ou à la spatule en silicone.

     Le mélange doit être brillant, lisse, et former un ruban en retombant.

     Préparer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.     

     Dresser des petits dômes de 3 cm à la poche à douille lisse sur le papier, à intervalle réguliers et en quinconce. 

      Laisser croûter trente minutes environ.

      Déposer la plaque de macarons sur une autre plaque identique vide.

      Enfourner pour 12 minutes à 100°C,  le temps de cuisson sera en fonction de votre four.

 

 


Par Cindy - Publié dans : macarons - Communauté : obsession macarons
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