La petite cuisine de Cindy

Voici une petite recette pour bien commencer le week end

Je les ait servi pour l'apéro mais on peut très bien les servir pour une entrée. Cette recette vient de chez Charmela (les gourmandises de Charmela), un blog que j'aime beaucoup

on s'est régalés !

4 oeufs

100ml de crème liquide légère

1/2 courgette

3 tranches de saumon

sel, poivre

un peu de gruyère

Commencer par mixer la courgette très finement. Faire de meme avec le saumon, ou bien en faire des dés.

Au fond de chaques empreintes déposer un peu de courgette, par dessus le saumon.

Dans un pichet, battre les oeufs avec la crème liquide. Salez, poivrez.

Verser la préparation dans les empreintes et déposer par dessus un peu de gruyère rapé.

Mettre à cuire 25mn à 180°

Je n'ai rien changé a la recette, elle est parfaite

J'avais fais une variante au jambon pour mon chéri qui n'aime pas le poisson

Ma copine Aline vient de créer son blog de cuisine Alinette dans sa cuisine en folie, n'hésitez pas à aller y faire un petit tour

Bon week end a tous

Voici notre dessert pour pâques, à la maison on adore les bavarois en fin de repas

Cette fois-ci, j'ai choisis de faire celui de Charmela, qui l'avait vu chez Magalie

Je fais toujours mes bavarois la veille, ils sont bien frais et je gagne du temps pour le jour J

je vous met la recette telle qu'elle, je n'y ait rien changé

Ingrédients pour un cercle d'environ 22 cm de diamètre :

Pour le bavarois :
- 500 g de fromage blanc (20 % pour moi)
- 25 cl de crème fraîche liquide entière à 35 % très froide (la chantilly montera beaucoup mieux)
- le jus de 2 citrons
- 5 feuilles de gélatine
- 110 g de sucre

Pour le lit croquant :
- 150 g de biscuits Petit beurre (pour moi petit beurre maison fait avec ma puce)
- 75 g de beurre

Pour le miroir :
- 160 ml de purée de framboises nature (ou de coulis de framboises)
- 70 g de sucre glace
- 2 feuilles de gélatine

Le lit croquant :
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
Poser le cercle à entremet sur un plat de service rond.
Mixer les biscuits avec le beurre puis étaler ce mélange avec le dos d'une cuillère sur le fond du cercle.
Cuire à four chaud pendant 10 mn puis laisser refroidir.

Le bavarois :
Presser les 2 citrons et le mélanger le jus avec le fromage blanc et le sucre.
Faire ramollir les 5 feuilles de gélatine dans une assiette d'eau froide environ 10 mn.
Dans une casserole, mettre 3 cuil. à soupe d'eau à chauffer puis hors du feu, y ajouter les feuilles de gélatine préalablement égouttées. Mélanger un peu puis ajouter au fromage blanc tout en le mélangeant doucement avec un fouet (pas un fouet électrique).
Dans un saladier et à l'aide d'un fouet électrique, battre la crème fraîche en chantilly.
Ajouter délicatement le fromage blanc à la chantilly à l'aide d'une spatule.
Verser ce mélanger sur le lit croquant et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Le miroir :
Mélanger le sucre glace avec la purée de framboises
Faire ramollir les 2 feuilles de gélatine dans une assiette d'eau froide pendant 10 mn, les égoutter puis les faire fondre dans 2 cuil. à soupe d'eau chaude.
L'ajouter à la purée de framboises sucrée puis verser le tout délicatement sur le bavarois et remettre au frais au moins 2 heures voir toute la nuit.

Aujourd'hui, je publie ma première participation à la Ronde Inter Blog

késako ?? le principe est simple, on s'inscrit sur une liste pour participer a cette ronde, puis un tirage au sort est effectué, celui-ci détermine sur quel blog on pioche une recette, et quelle personne pioche parmis les notres

Pour cette première fois j'ai farfouillé sur le blog de La fourmi, et c'est Nani qui s'est balladée sur mon petit blog

J'ai choisi de faire le cake salé au chèvre frais et tomates séchées, parfait pour un petit apéro sympa !

j'espère que la fourmi ne m'en voudra pas :( je sais qu'elle est végétarienne mais n'ayant plus assez de tomates séchées (maison) j'ai ajouter des dés de jambon.