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1 août 2009 6 01 /08 /août /2009 09:58
Aujourd'hui une autre recette de brioche, des brioches suisses (ou appellés aussi Pépitos)


mon homme est content que je soit en vacances, il a une brioche presque tous les matins ! et oui un grand gourmand mon homme


j'ai trouver cette recette chez
Cojocano j'aime beaucoup ses recettes
j'en avais déjà fais une fois (une autre recette) et on les avait trouver trop secs, mais ceux là on peut y aller les yeux fermés, ils sont très bons


il vous faut :

  - 1 sachet de levure déshydratée
  - 200 ml de lait (écrémé pour moi)
  - 90 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé (j'ai mis 60 g sucre + 2 sachets sucre vanillé)
  - 90 g de beurre (50 g beurre 41 % + 40  g compote de pomme)
  - 2 œufs
  - 600 g de farine
  - 1 cc de sel


  - de la crème pâtissière
  - pépites de chocolat


Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel dans la cuve de la Map.
Lancer un programme pâte.

J'ai fait la pâte la veille, c'est à dire qu'une fois que le pétrissage était terminé j'ai arrêté la map et j'ai mis la pâte dans un saladier puis je l'ai laissé toute la nuit au frigo. Je l'ai sorti dés mon réveil pour la réchauffer.
Pendant ce temps préparez la crème pâtissière avec votre recette fétiche, elle se valent toutes et les préparations toutes prêtes de supermarché sont souvent pas mal.

Étaler la pâte en un grand rectangle.
Mettre un couche de crème sur la moitié ainsi que des pépites de chocolat.

Replier la pâte par dessus et couper des rectangles

Laisser gonfler 1 h sous un linge, dorer avec un peu de lai sucré et cuire à 180°c pendant 15 minutes


avec cette recette j'ai pu en faire 12

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commentaires

Guioma 03/08/2009 15:00

Alors celle là, je vais l'essayer, c'est sûr etcertain, régime ou pas!!!! De toute façon, le régime je l'oublie jusqu'en septembre et teste toutes les gourmandises que tu proposes sur ton super blog, MERCI ma CINDINETTE!!!

Cindy 04/08/2009 12:04


tu as bien raison ma guigui, profites des vacances et le régime on verra a la rentrée, je dois dire que je fais pareil que toi lol


Isa 02/08/2009 21:01

Mmm de bonnes brioches maison au petit déjeuner que vouloir de plus!

Cindy 03/08/2009 13:49



oh oui tu as bien raison, maintenant je n'en achète plus du tout en magasins



Louloute 02/08/2009 13:56

miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Cindy 03/08/2009 13:47


merci ma loute kiss


Boudloune 02/08/2009 12:26

Superbe!!!Je comprends ton chéri.
Bisous.
Caro

mariellen 01/08/2009 23:32

voilà de belles petites brioches ...