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26 octobre 2009 1 26 /10 /octobre /2009 16:06

Voici mon 1er cheesecake, on retrouve cette recette sur de nombreux blog



Pour le cheesecake il vous faut :


250 g de ricotta
150 g de fromage frais type Saint Moret
120 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre vanillé maison
2 oeufs



Pour le fondant au chocolat il vous faut :

200 g de beurre
300 g de chocolat noir à 70 % de cacao
200 g de sucre en poudre
6 oeufs
150 g de farine
1 pincée de sel




Préchauffer le four à 180°C.

Pour préparer le cheesecake

Dans la cuve de votre robot mettez, la ricotta, la crème fraîche, le fromage frais, le sucre vanillé, les oeufs et la farine. Fouettez 4 à 5 minutes. Couvrez et réservez au frais.


Pour préparer le fondant

Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu tout doux dans une petite casserole à fond épais.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les oeufs et le sucre vanillé. Ajoutez-y le chocolat et le beurre puis mélangez à nouveau.

Incorporez la farine et le sel. Mélangez encore.

Assemblage du gâteau

Pour cette recette j'ai utilisé mon moule en silicone rectangle (22x28 cm).

Etalez une couche de chocolat au fond, une couche de cheesecake par-dessus et finissez par une mince couche de chocolat sur laquelle vous pouvez dessiner des formes avec une fourchette par exemple.

 

Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Laissez complètement refroidir et stockez-le au frais jusqu'au lendemain.



perso, j'avais tester avec la moitié seulement de la recette, mais la prochaine fois je n'hésiterais pas

 

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commentaires

AurelieW 18/11/2009 21:15


il est beau comme tout ton marbré


barbie 12/11/2009 15:19


Pas écœurant? et on ne sent pas trop le gout du lait( Roméo est très difficile là dessus!!)?


karine 08/11/2009 23:56


wouah merci cindy
je vais essayer cette recette
loick qui adore le chocolat devrait aimer je pense


Cindy 14/11/2009 15:09


a oui tu peux y aller il va adorer ton loulou


Eva 27/10/2009 16:53


Magnifique :)
Bisous et bravo !


stephimat 26/10/2009 22:09


miam !je ne l'ai pas encore fait!!