Pains a hamburger (recette cojocano)

A la maison, pas question d'acheter des pains a hamburger tout prêts !!!  ceux de chez Cojocano sont tellement bons et bien meilleurs !

je ne fais plus que ceux-la !

• 120ml eau
• 180ml lait
• 1 oeuf battu
• 30g beurre (2 CS beurre)
• 1 CS sucre (ou plus si on veut des pains sucrés)
• 550 g de farine T55
• 1 1/2 CC sel
• 1 1/2 CC levure (j'ai mis 1 sachet)de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraiche
•  graines de sésame

 Dans un robot muni d'un pétrin (ou dans une MAP) verser les ingrédients et pétrir pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène

Laisser la pâte gonfler pendant 1 heure environ

Dès ce temps écouler dégaze la pâte et faire 8 boules, laisser reposer environ 45 minutes

Préchauffer le four a 180/200°

Vaporiser les pains d'eau et parsemer de graines de sésame

Enfourner pour 15 minutes environ

Garnir selon vos envies