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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 15:11

 

A la maison, pas question d'acheter des pains a hamburger tout prêts !!!  ceux de chez Cojocano sont tellement bons et bien meilleurs !

je ne fais plus que ceux-la !

 

pain-a-hamburger.jpg

 

 

  • 120ml eau
  • 180ml lait
  • 1 oeuf battu
  • 30g beurre (2 CS beurre)
  • 1 CS sucre (ou plus si on veut des pains sucrés)
  • 550 g de farine T55
  • 1 1/2 CC sel
  • 1 1/2 CC levure (j'ai mis 1 sachet)de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraiche
  •  graines de sésame

 

 Dans un robot muni d'un pétrin (ou dans une MAP) verser les ingrédients et pétrir pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène

Laisser la pâte gonfler pendant 1 heure environ

Dès ce temps écouler dégaze la pâte et faire 8 boules, laisser reposer environ 45 minutes

Préchauffer le four a 180/200°

Vaporiser les pains d'eau et parsemer de graines de sésame

Enfourner pour 15 minutes environ

 

Garnir selon vos envies

 

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commentaires

cojocano 04/03/2012 22:47

merci pour le clin d'oeil.
je mets la photo de côté, elle sera publiée prochainement (il y a de l'attente donc ne soyez pas surprise si c'est dans quelques semaines)

Angie 24/02/2012 10:38

miaaaam ces p'tits pains !
tu as du te régaler!
Bises,
Angie

cojocano 18/02/2012 16:21

ils sont très réussis, merci pour le clin d'oeil

Cindy 19/02/2012 20:53



merci, ils sont super bons, recette adoptée ;)