750 grammes
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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 11:53

Depuis avril 2010 j'ai rejoint la grande famille de Tupperware !

je suis conseillère culinaire

ce job me plait énormément, pour moi c'est un second emploi mais j'avoue que je préfère nettement celui ci

 

dans mes placards j'ai donc le Micro Vap' cuit vapeur pour micro ondes

un dimanche après midi j'ai voulu tester sans grande conviction, mais en fait c'était très bon

 

pour celles et ceux qui ne connaissent pas le micro vap', le voila

micro-vap-gobelets-copie-1

 

 
50 ml pistaches non salées  (pas mis)
125 gr de chocolat noir 
70 gr de beurre 
75 ml de sucre (=75 g)

3 oeufs moyens 
1 pincée de sel 
25 ml de farine (= 12g)

 
Hâchez grossiérement les pistaches au turbo tup 
Dans pichet micro plus, faire fondre chocolat et beurre 1mn30 et 2mn repos 
Mélangez avec le fouet, afin d'obtenir un mélange homogène, puis incorporer successivement, le sucre, les oeufs, le sel, les pistaches, et la faine. 
Mettre dans le réservoir du micro vap 400 ml d'eau. 
Posez la passoire inférieure vide et l'insert dessus et versez dans l'insert la pâte. 
Mettre le couvercle et cuire 15mn à 600 watts. 
Retirez sans attendre l'insert du micro vap et attendre 2 mn, avant de démouler. 
Déguster tiéde ou froid, avec boule de glace, ou crème anglaise. 

 

2011-09-25 17.49.05

 

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 19:18

il y à 3 mois mon chéri m'a offert, après avoir manger des yaourts maison chez mes copines de Paris (elle se reconnaiteront :) ) la yaourtière multi délice de Seb 

elle est super !!! elle fait les yaourt, les fromages blancs, les fromages et les desserts lactés, très simple d'utilisation

je vous présente la bête

seb.jpg

 

il y a 1 mois elle est tombée en panne, donc pas de yaourtière pendant plus de 3 semaines, ben je peux vous dire que l'on a boudé les yaourts du commerce :)

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 15:37

une petite recette sympa et très rapide et facile a faire pour l'apéro

bien sûr, elle est déclinable a l'infini, au jambon, différents fromage a tartiner, tapenade ....

 

on prend des tranches de pain de mie sans croute, ou si pain de mie normal on enlève la croûte

avec son rouleau a pâtisserie on étale un peu les tranches de pain de mie

que l'on tartine ensuite avec du fromage, ici fromage a tartiner nature

on ajoute des tranches de saumon et on roule le tout

 

2011-09-18 13.08.48

 

je filme ensuite ces petits "rouleaux" comme des bonbons pour qu'il se maintiennent bien lors du découpage

découpez et servir frais

 

 

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 20:36

je vous souhaite une très bonne et heureuse année 

pleines de bonnes choses et de gourmandises :) pour vous, vos amis et famille

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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 18:57

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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 17:01

rooooo la la je ne pensais pas avoir déserter d'ici aussi longtemps :(

 

je vais revenir avec des recettes très prochainement

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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 16:32
J'ai commandé il y a plusieurs semaines des cartons de madeleines chez  Bijou
ils font d'excellentes madeleines en passant

on a manger les madeleines au chocolat, mais il en restait des natures, aller hop les voilà recyclées pour faire des yaourts



1 litre de lait entier

1/2 pot de lait entier en poudre

1 yaourt nature au lait entier

2 cuillères à soupes de sucre en poudre
10 madeleines



Mettre un peu plus d'une madeleine par pots de yaourts
Mélangez le lait en poudre, le sucre, le yaourt et le lait
Versez sur les madeleines
Mettre en yaourtière environ 8 heures





désolée pour l'image, elle a été prise avec mon portable, mon numérique est HS
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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 16:18
Il y a quelques temps j'ai tester le sirop de barbe à papa dans les yaourts
ce fût un franc succès ici


il vous faut :
* 1 litre de lait 1/2 écrémé ou entier
* 1 yaourt entier
* 3 c a s de lait en poudre
* 2 c à s de sucre (j'en ai mis qu'1)
* 2 c à s de sirop par pots de yaourt


mélanger tous ces ingrédients et mettre en yaourtière pour 8 heures environ


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26 octobre 2009 1 26 /10 /octobre /2009 16:06

Voici mon 1er cheesecake, on retrouve cette recette sur de nombreux blog



Pour le cheesecake il vous faut :


250 g de ricotta
150 g de fromage frais type Saint Moret
120 g de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre vanillé maison
2 oeufs



Pour le fondant au chocolat il vous faut :

200 g de beurre
300 g de chocolat noir à 70 % de cacao
200 g de sucre en poudre
6 oeufs
150 g de farine
1 pincée de sel




Préchauffer le four à 180°C.
Pour préparer le cheesecake
Dans la cuve de votre robot mettez, la ricotta, la crème fraîche, le fromage frais, le sucre vanillé, les oeufs et la farine. Fouettez 4 à 5 minutes. Couvrez et réservez au frais.

Pour préparer le fondant
Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu tout doux dans une petite casserole à fond épais.

Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les oeufs et le sucre vanillé. Ajoutez-y le chocolat et le beurre puis mélangez à nouveau.
Incorporez la farine et le sel. Mélangez encore.
Assemblage du gâteau
Pour cette recette j'ai utilisé mon moule en silicone rectangle (22x28 cm).
Etalez une couche de chocolat au fond, une couche de cheesecake par-dessus et finissez par une mince couche de chocolat sur laquelle vous pouvez dessiner des formes avec une fourchette par exemple.
 
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Laissez complètement refroidir et stockez-le au frais jusqu'au lendemain.



perso, j'avais tester avec la moitié seulement de la recette, mais la prochaine fois je n'hésiterais pas

 
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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 14:57
Toujours dans mon régime, j'essaie de cuisiner au maximum nos repas

l'autre jour, j'ai acheter un gâteau au fromage blanc "ligne et plaisir"
puis j'ai vu qu'on pouvait le faire nous même, c'est très ressemblant et reviens beaucoup moins cher aussi
moi j'ai bien aimé, la prochaine fois, j'ajouterais des petits cubes de pommes revenues à la poêle




Recette pour 4 personnes 1,5 pts/personne

- 200g de fromage blanc battu 0%
- 8 CC édulcorant de cuisson en poudre (ou plus selon goût) la recette originale mentionne 8 CC rase de sucre (à comptabiliser si vous choisissez de mettre du vrai sucre)
- 10 CC rases de maïzéna
- 2 oeufs (50-55g)
- 1 citron non traité
- 1 pincée de sel

pour le moule, 1 CC de beurre 20%

Chauffer le four th.6 200°.
Tartiner de beurre le fond et les parois d'un moule à soufflé de 16 cm de diamètre (moi j'ai utilisé le moule en alu dans lequel est vendu le gâteau ligne et plaisir )
Mettre le fromage blanc battu dans une terrine, ajouter la moitié de l'édulcorant, et la maïzéna et mélanger pendant 1 minute.
Casser les oeufs en mettant les jaunes dans la terrine contenant le mélange de fromage blanc, et les blancs dans une autre terrine.
Laver et essuyer le citron. Râper le zeste au-dessus de la terrine.
Presser une moitié du citron et mettre le jus obtenu dans la terrine. Mélanger 1 minute.
Monter les blancs en niege ferme avec une pincée de sel, incorporer le reste de l'édulcorant, et continuer à fouetter jusqu'à ce que les blancs soient lisses et brillants.
Les incorporer au contenu de la terrine, en trois fois, délicatement en soulevant la masse à la spatule.
Verser la préparation dans le moule beurré et glisser au four.
Laisser cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien gonflé (ça ressemble à un soufflé au fromage) et que la pointe d'un couteau piquée en son centre en ressorte sèche.
À la sortie du four, laisser le gâteau reposer 5 minutes, puis le démouler sur une grande assiette plate humide et le laisser refroidir.
Le retourner sur un plat de service: la surface du gâteau est très lisse et brillante. Servir le gâteau à température ambiante ou réfrigéré:
il est encore délicieux deux à trois jours après sa confection c'est vrai





il a beaucoup gonflé, la prochaine fois je pense que je ferais dans 2 moules
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